Нож кухонный зубчатый 13 cм Latina, ARCOS 100801

Описание

длина лезвия (см): 13 см
материал лезвия: мартенситная нержавеющая сталь
материал рукоятки: прессованное дерево
твердость по шкале Роквел (единиц) до: 52
тип заточки: серрейторная
угол заточки (градусы): 20
Компания Arcos ведет свою историю с 1875 г. В небольшом испанском городе Альбасет был открыт маленький цех, который делал только карманные ножи, ножницы и кинжалы. Кинжалы со временем вышли из широкого употребления, а вот преимущества кухонных ножей, продававшихся под маркой "Аrcos", быстро оценили профессиональные повара всего мира.
Специалисты компании «Аркос» разработали собственную технологию термообработки материалов, которую они назвали Sub Zero. При данной технологии клинок будущего ножа сначала нагревают до температуры больше одной тысячи градусов выше нуля, а затем охлаждают до ста градусов ниже нуля. Стоит заметить, что при традиционной термообработке температуру понижают примерно до нулевой отметки. Система термообработки Sub Zero позволяет достичь более высоких антикоррозийных характеристик (что особенно важно в случае с поварскими ножами) и высоких показателей твёрдости сплава клинка.
После процесса изготовления наступает очередь полировки и шлифовки клинка. И профессиональные, и домашние ножи полируются, в общем-то, одинаково. Единственным различием является область, которую подвергают этому процессу. Домашние поварские ножи шлифуют не полностью — только область, вокруг режущего края, а лезвия профессиональных кухонных ножей шлифуют полностью. Конечно, такая шлифовка обойдётся дороже, но и лезвия будет обработано лучшим образом.
После шлифовки и полировки на ножи накладывают ручки. Каждый нож бренда Arcos герметично крепится к рукоятке. Это обязательное действие, оно проводится для того, чтобы во время активной эксплуатации поварских ножей не возникали трещины, которые являются благоприятным местом для проникновения и размножения бактерий.
Последними этапами производства ножей являются заточка (или зазубривание, если необходимо), чистка и упаковка. Стоит заметить, что все этапы производства ножей Arcos проходят под стопроцентным контролем качества.

Гарантия

На каждый продаваемый нами товар распространяется гарантия. Мы всегда идем на встречу клиенту и стараемся решить все спорные ситуации. Более подробно Вы можете ознакомиться с условиями обмена и возврата в нашем магазине по ссылке.

Характеристики

Размеры и габариты
Длина
13 см
Вес в упаковке, гр
65
Объем коробки, м3
0,001
Основные
Материал изделия
мартенситная нержавеющая сталь и прессованное дерево
Общая информация
Производитель
Артикул
100801RA
Серия
Страна
Испания

Пока о данном товаре нет отзывов, Вы можете стать первым!

Добавить отзыв о товаре

Рекомендуем купить

Сироп
Сироп "Амаретто" 1.0 л, MONIN 5034502
650 р.
%
Оптом дешевле!
от 2 шт:
618 р. (-5%)
от 6 шт:
585 р. (-10%)
от 10 шт:
553 р. (-15%)
Сироп
Сироп "Ваниль" 1.0 л, MONIN-Keddy 5031908
410 р.
%
Оптом дешевле!
от 2 шт:
390 р. (-5%)
от 6 шт:
369 р. (-10%)
от 10 шт:
349 р. (-15%)
Сироп
Сироп "Кокос" 1.0 л, MONIN 5030702
580 р.
%
Оптом дешевле!
от 2 шт:
551 р. (-5%)
от 6 шт:
522 р. (-10%)
от 10 шт:
493 р. (-15%)
Сироп
Сироп "Блю Курасао" 1.0 л, MONIN 5030903
630 р.
%
Оптом дешевле!
от 2 шт:
599 р. (-5%)
от 6 шт:
567 р. (-10%)
от 10 шт:
536 р. (-15%)