Итальянские повара широко известны своим мастерством, и не последнюю роль в этом играет то, в чем они готовят свои кулинарные шедевры. Именно поэтому к посуде итальянских производителей относятся с таким доверием, которое они вполне оправдывают. Один из таких мировых брендов семейная компания Risoli, специализирующаяся на выпуске кухонной посуды из литого алюминия и аксессуаров к ней.
Компания относительно молодая, создана в 1965 году супругами Монтини. Все началось с поиска материала, способного заменить дорогой и тяжелый чугун, не уступая ему по характеристикам и свойствам при приготовлении блюд. Так появилась технология изготовления сковород, сотейников, кастрюль Risoli из литого алюминия с толстыми стенками от 5 до 8 мм.
Процесс приготовления в посуде из литого алюминия аналогичен приготовлению в посуде из чугуна. Толстые стенки медленно и равномерно разогреваются, долго держат тепло, что идеально для тушения мяса, овощей, приготовления рагу, томления. При этом разогревается алюминий намного быстрее, чем чугун, что несомненный плюс для сковород гриль. Алюминий не подвержен коррозии – в отличии от чугуна не ржавеет. Он значительно проще в уходе и хранении, требует особого подхода только антипригарное покрытие. Поэтому посуда из толстостенного литого алюминия быстро завоевала популярность и встала в один ряд с чугунной посудой. А небольшой вес алюминия позволяет производителю изготавливать посуду очень большого объема.
Компания Risoli выпускает несколько линеек продукции, отличных по толщине алюминия и типу антипригарного покрытия. В качестве покрытия используется только прочный Teflon высокого качества с гарантией DuPont. Каждая из линеек продукции имеет свои определенные свойства и подходят для приготовления в тех или иных блюд. Всю посуду Risoli можно использовать на газовых плитах, электрических, со стеклокерамическим покрытием. Последняя коллекция Induction с покрытием Titanium предназначена для индукционных плит. Контроль качества продукция проходит на каждом этапе, так как компания производит все составляющие, начиная с самого материала – алюминия.
Кастрюли, сотейники, сковороды Risoli имеют лаконичный дизайн, оптимальный объем и размеры. Они отличаются великолепным внешним видом, который при правильном уходе сохраняется годами. Удобные ручки, часто съемные, дают возможность использовать посуду Risoli для запекания в духовке. Кроме самой посуды Risoli производит аксессуары к ней: съемные ручки, крышки, силиконовые прихватки, подставки и многое другое.
Компания Lodge была основана в 1896 году Джозефом Лодже в штате Теннесси США, как плавильный цех по обработке чугуна и стали, который со временем стал огромным предприятием по производству кухонной посуды.
Основной продукцией Lodge является чугунная посуда: сковороды, сотейники, жаровни, кастрюли и котлы. Качество выпускаемой продукции настолько высоко, что посуда производства Lodge передается из поколения в поколение, как семейная ценность. В чем же секрет кухонной посуды Lodge?
Производителям удалось очень удачно совместить многолетнии традиции, качества чугуна и современные технологии. Каждое изделие Lodge отличается лаконичным дизайном без излишеств, выверенной формой. Немалую роль играет оптимально выбранное соотношение объема посуды и толщины ее стенок, что дает равномерный прогревание, которое имеет прямое отношение к качеству приготовляемых блюд.
Lodge уделяет большое внимание удобству использования посуды. Размер ручек посуды точно рассчитан, они способны без проблем выдержать немалый вес чугунной кастрюли с приготовленным блюдом. Посуду легко снимать с плиты и вынимать из духовки.
Но основным отличием и преимуществом посуды Lodge является технология производства чугуна. Известно, что чугун при многократном использовании образует собственное антипригарное покрытие, которое благотворно влияет на качество приготовленных блюд. Антипригарное покрытие может образовываться в течении нескольких лет и напрямую зависит от интенсивности использования посуды. При этом внешний вид посуды становится не слишком привлекательным. Посуда Lodge сохраняет эстетичный вид, приобретая антипригарное покрытие seasoning достаточно быстро. Этому способствует технология впрыскивания растительного масла особой запатентованной формулы в поры поверхности чугуна на этапе изготовления посуды с помощью электронной системы с последующей закалкой. Благодаря этому при правильном уходе посуда Lodge сохраняет свой великолепный внешний вид и служит повару бесконечно долго, радуя высоким качество приготовленных в ней блюд.
В нашем магазине вы можете купить сковороды Lodge, а также чугунные кастрюли, крышки и ручки к ним. Посуда Lodge может служить отличным подарком поварам и домохозяйкам.
